Já falamos sobre restaurantes, lojas... agora é hora de falar sobre tópico; paella e horchata, duas palavras que resumem uma parte essencial da cultura gastronómica valenciana. Não vou insistir nem forçar ninguém a tentar as duas coisas, como fez Paula Vázquez gritando num inglês muito particular. Contudo, para os amantes do turismo culinário, considero essencial conhecer e provar a gastronomia típica dos locais que visitamos, e Valência não foge à regra. Lá, uma boa paella e um copo de horchata fresquinha tornam-se um experiência única.
Os melhores restaurantes de arroz em Valência
Valência, a cidade que elevou a paella a símbolo nacional, oferece uma grande variedade de restaurantes de alta qualidade para saborear este prato icônico. Na praia de Las Arenas, dois restaurantes de arroz se destacam pela sua fama e história: A Marcelina y La Pepica. Ambos têm localização privilegiada no Paseo de Neptuno, junto com outros restaurantes típicos como La Rosa e L'Estimat, onde você pode sentar-se à beira-mar enquanto saboreia um requintado arroz Faz parte da experiência.
Embora a tradicional paella valenciana contenha frango, coelho e vegetais, em A Marcelina Você encontra opções que vão além do clássico. Sua especialidade, Arroz marcelina, oferece um deliciosa interpretação para quem quer experimentar um sabor diferente, semelhante ao arroz a banda. Além disso, as suas entradas, como os chopitos, as clóchinas ou o atum com padrón, são uma excelente começo antes do prato principal.
Além disso, L'Eriço, no mesmo Paseo de Neptuno, é uma opção mais tranquila, ideal se você prefere evitar a agitação típica de grandes salões e decorações movimentadas. Sua atmosfera moderno, leve e aconchegante, junto com uma espetacular paella de frutos do mar, tornarão a experiência inesquecível. Inclui também entradas criativas como “patatas bravas”, perfectos para completar a refeição.
À descoberta da horchata: a bebida mais refrescante de Valência
Quando falamos de horchata, Alboraya é o referência por excelência. Esta pequena cidade ao norte de Valência, conhecida como o berço da horchata, abriga estabelecimentos icônicos como as horchaterías Daniel y Panach.
Entre os dois, Horchateria Daniel leva o bolo. Localizada na Avenida de la Horchata e também presente no Mercado Colón, oferece uma horchata fresca que se destaca pela sua textura e sabor perfeitos. Mas não só a horchata é motivo de elogio; deles peidos artesanais e seus doces são dignos de menção.
Para quem prefere opções mais centrais, Veneza Honeycomb, no bairro Cabanyal, oferece uma horchata que muitos consideram o melhor de Valência. Além disso, seus sorvetes e peidos complementam perfeitamente esta bebida refrescante, principalmente nos dias quentes de verão.
Explorando Alboraya e a tradição da Tigernut
Alboraya não é apenas o lugar para saborear a melhor horchata; também é o epicentro da produção de castanha de tigre, o ingrediente principal. Com Denominação de Origem, a castanha de tigre Valência tem propriedades digestivas, é rico em minerais como fósforo, magnésio e ferro, sendo considerado um “superalimento” devido ao seu alto teor energético. Para aprofundar esta tradição, poderá fazer visitas guiadas ao pomar ou explorar o Museu Horchata na Alqueria El Magistre.
Além da paella e da horchata
O encanto gastronómico de Valência não se esgota na paella e na horchata. Do seu doces tradicionais como o arnadí, feito com abóbora e amêndoas, ao Tudo eu Pebre, um típico ensopado de enguias de Albufera, a oferta culinária é tão diversa quanto deliciosa. Além disso, o Mercado Central é um parada obrigatória para quem procura experimentar produtos frescos e locais num ambiente vibrante e cheio de história.
Com paisagens, sabores e tradições únicas, Valência convida-nos a explore a rica culinária em nuances. Comer uma boa paella na praia ou saborear uma horchata numa típica horchatería são experiências que qualquer visitante recordará como essenciais nesta fascinante cidade.
O que é uma grande cidade de Valência !!!!! e ótimo circuito, espetacular, embora ano passado por motivos que perdi a corrida ao vivo xD saudações bom blog!